Сушеная мандариновая кожура, называемая по-китайски Chen Pi, представляют собой высушенный на солнце ингредиент, используемый в китайской кулинарии и традиционной медицине, цены на которые в этом году резко выросли из-за растущего рыночного спроса и дефицита предложения, сообщили инсайдеры отрасли в городе на юге Китая. Информацию об этом агентству «NazarNews» предоставило китайское агентство «CCTV plus». 

По данным розничных продавцов в Дунгуане, провинция Гуандун на юге Китая, с 2019 года рост цен на традиционные приправы из различных областей производства и периодов хранения резко вырос - примерно на 50 процентов.

«Сушеная кожура мандарина, выдержанная 15 лет, в 2019 году стоила 1600 юаней за килограмм, но в этом году цена на нее вырастет до 3200 юаней за килограмм. Чем дольше хранится кожура мандарина, тем дороже она будет стоить. кожуры, тем меньше в ней будет запасов. Цена за килограмм кожуры на 20 лет в 2019 году составляла около 4000 юаней, но сейчас превышает 6000 юаней), - сказал Линь Сяопин, торговый представитель магазина сушеной кожуры мандарина.

Многие промышленные инсайдеры заявили, что быстро растущее осознание того, что ингредиент сохраняет здоровье и влияет на здоровье, резко подскочил в цене. Это вкупе с 30-процентным сокращением производства мандаринов в районе Синьхуэй города Цзянмэнь, основной области производства мандарина в Гуандуне из-за экстремальных погодных условий в прошлом году, а также политика защиты сельскохозяйственных угодий также привели к росту цен. Однако, по словам некоторых торговцев, в стране продолжается шоппинг сушеной кожуры мандарина.

«Продажи в 2020 году примерно в три раза выше, чем в 2019 году. Ожидается, что продажи в 2021 году будут почти в три раза больше, чем в 2020 году», - сказал Лю Каншоу, председатель отделения сушеной кожуры мандарина в Дунгуане. Ассоциация содействия чайной культуре. 

В настоящее время, по оценкам некоторых продавцов, цена на сушеную кожуру мандарина в будущем вырастет из-за ее скопления среди некоторых магазинов и покупателей.

Источник: NazarNews.kg